Parmigiano Reggiano 63 Essenze dei Prati Stabili
“L’essenziale è invisibile agli occhi”
(A. de Saint-Exupéry)
“L’essenziale è invisibile agli occhi”
(A. de Saint-Exupéry)
I prati stabili sono prati mantenuti esclusivamente attraverso sfalcio ed irrigazione, senza semine artificiali. Questi prati vengono lasciati a vegetazione spontanea per moltissimo tempo, da un minimo di dieci anni, fino anche a centinaia di anni. I prati stabili presentano una varietà molto elevata di specie. La biodiversità vegetale del prato stabile è caratterizzata prevalentemente da graminacee, leguminose e composite: un foraggio bilanciato e completo per l’alimentazione delle mucche. I prati stabili di pianura, a differenza di quelli delle zone appenniniche, sono solitamente irrigati: la presenza di un’adeguata rete di canalizzazione e di acqua è quindi di principale importanza.